Заправка суповая “Оригинальная”
Какие нам понадобятся ингредиенты для приготовления данного кулинарного рецепта:
Способ приготовления:
Хрен – 200 г, укроп (Зелень) – 300 г, огурчики (Свежие) – 350 г, соль – 150 г.
Хрен потереть на мелкой терке, зелень укропа (Не очень
молодую, она ароматнее и лучше хранится) мелко нарезать.
Огурчики свежие потереть на крупной терке. Все компоненты
смешать.
Заправку хранить в холодильнике в стеклянной банке. Можно
использовать для различных холодных борщей и окрошек.
Заправка суповая острая перечная
Какие нам понадобятся ингредиенты для приготовления данного кулинарного рецепта:
Способ приготовления:
Перец – 300 г, чеснок – 300 г, зелень петрушечки и укропа – по – 50 г, соус – 200 г.
Перец и чеснок пропустить через мясорубку, добавить мелко
порезанную зелень петрушечки и укропа, все тщательно
перемешать, добавив острый томатный соус по вкусу. Такая
заправка отлично сохраняется в холодильнике до нового
урожая и ее желательно использовать в острые супы и борщи.
Заправка для овощных супов
Какие нам понадобятся ингредиенты для приготовления данного кулинарного рецепта:
Способ приготовления:
Сало (Шпик) – 50 г, лук репчатый – 30 г, яйцо – 1 шт., зелень укропа, петрушечки – 20 г.
Мелко нарубленный репчатый лук соединить с тонкими
кусочками сала, добавить растертое отварное яйцо и зелень.
Массу тщательно перемешать и растолочь в ступке. Добавлять
в овощной суп за 5 минут до окончания варки.
ОВОЩНЫЕ ЗАПРАВКИ ДЛЯ СУПОВ
Какие нам понадобятся ингредиенты для приготовления данного кулинарного рецепта:
Способ приготовления:
Приготовленные зимой и ранней весной супы, борщи и солянки можно “Освежить” различными суповыми за-
правками, сушеными овощами и зеленью.
При правильной сушке овощей и зелени в них сохраняется
немало витаминов и других полезных веществ, столь необхо-
димых нам в любое время года.
Использование овощных заправок и сушеной зелени, за-
готовленной на зиму, нетрудно. Кроме того, они украсят
первые блюда, а главное – обогатят вкусовой гаммой, прису-
щей лету.
Приятного Вам аппетита!
661 total views, 1 views today
