Состав:

• 1 помидор
• 1 сладкий перец
• кусочек пекинской капусты (верхняя часть кочана)
• майонезный соус с зеленью и чесноком

Приготовление:

Для домашнего майонеза нам нужно: 1 стакан рафинированного подсолнечного масла, 1 крупное яйцо (или 2 мелких), 0,5 ч. ложки соли (без горки), 0,5 ч. ложки сахара, 0,5 ч. ложка горчицы, 1 ч. ложка лимонного сока.

 

Все продукты должны быть комнатной температуры. Просто помещаем их все вместе в стакан блендера, погружаем блендер и включаем на полную мощность. Как только на дне начнет сгущаться майонезная масса, делаем несколько поднимающих движений. Одна-две минуты – и вкуснейший майонез готов.

Для салата добавляем в майонез мелко нарезанную зелень петрушки и укропа, выдавливаем чеснок через пресс.

 

Взбиваем всю массу с майонезом и зеленью, и получаем красивый и вкусный соус для салата.

 

Пекинскую капусту шинкуем как можно тоньше.

 

Перец разрезаем вдоль на 4 части, а потом поперек на ровненькие небольшие брусочки.

 

Помидор также режем  на 4 части и каждую дольку поперек треугольниками.

 

На плоскую тарелку выкладываем капусту в виде лопасти пропеллера с отверстием посередине.
 

Между «лепестками» капусты укладываем перец и помидоры блестящей частью ломтиков кверху. В центр кладем майонез (4 ст. ложки) и завершаем «пуговкой» из перца или помидора.

 

Салат перемешивается прямо на столе с помощью двух вилок. Получается он эффектный по оформлению, вкусный и насыщенный витаминами.