Салат «Шапка Мономаха»

Салат красивый, вкусный, питательный, и в основном состоит из царских ингредиентов, чем и привлекает к себе и по виду, и по вкусовому составу в Новогоднюю ночь и не только! Все компоненты прекрасно сочетаются друг с другом и создают идеальную гармонию в салате «Шапка Мономаха».

Хороша шапка Мономаха! Ее носили русские цари. Отороченная соболем, украшенная жемчугом, рубинами, изумрудами. Сама шапка остроконечная, а сверху крест золотой. «Тяжела ты, шапка Мономаха!» – говорили не столько о весе шапки. Тяжела ответственность за государство Русское….

Хорош и салат с одноименным названием. И совсем не тяжело его делать. Продукты все доступные в настоящее время, но недешевые.  Но результат стоит того.

Продукты:
300 г слабосоленой форели
500 г очищенных креветок
2 ст готового риса
200 г сыра твердых сортов
6 яиц
2 зубка чеснока
100 г миндального ореха
100 г кукурузы
300 г майонеза
1 гранат или 1 баночка красной икры
1 красная луковица
соль и перец по-вкусу и желанию

Приготовление:
1. Яйца и рис отвари до готовности, рис промой в проточной воде в дуршлаке.
2. Яйца и орехи пропусти через мясорубку, орехи дважды.
3. Креветки отвари в подсоленной воде в течении 3х минут (если дольше — получатся резиновыми), затем очисти.
4. Красную рыбу и креветки порежь мелкой соломкой, добавь 1.5 стакана риса, 1/2 яиц, 1/2 орехов, 1/2 тертого сыра, и кукурузу; заправь майонезом и все перемешай.
5. На красивое блюдо уложи салат в виде конуса.
6. Смешай остальные ингредиенты: яйца, сыр, рис, и давленный чеснок, заправь майонезом.
7. Из полученной массы сформируй опушку Шапки, сверху опушку присыпь орехами.
8. Теперь очисти гранат и укрась Шапку. Сверху сделай крест из ягод граната, одетых на шпажки, или украшение из красной луковицы. Ну а можно добавить больше колорита,  и вместо граната использовать икринки красной рыбы.
9. На пару часов салат поставь в холодильник и.. салат «Шапка Мономаха» готов!

Приятного царского ужина!;)

Оригинал

Салат «Шапка Мономаха»

Шапка Мономаха — главная регалия русских великих князей и царей, одна из царских шапок. Символ-корона самодержавия в России. Представляет собой золотой филигранный остроконечный головной убор с собольей опушкой, украшенный драгоценными камнями: жемчугом, рубинами, изумрудами и крестом.
«Шапка Мономаха» относится к числу самых древних регалий, хранящихся в Оружейной палате Московского Кремля. Начиная с Ивана Калиты, во всех духовных грамотах московских князей упоминается «шапка золотая».

История

В «Сказании о князьях Владимирских» (около 1518 года) говорится о её происхождения: этот дар византийского императора Константина IX Мономаха своему внуку, киевскому князю Владимиру Всеволодовичу Мономаху (1053-1125),  символизировал преемственность власти русских правителей от византийских императоров.
Впервые наименование «шапка Мономаха» появляется в русских источниках в Летописной редакции чина поставления Дмитрия, внука Ивана III, на великое княжение, составленной в 1518 г. Шапка фигурирует в легенде, согласно которой византийские императоры, прежде чем передать её и прочие регалии на Русь, сами отправили за ней экспедицию в Вавилон, где нашли её в числе прочих сокровищ, оставшихся от царя Навуходоносора вблизи гробницы Трёх отроков («Три отрока в пещи огненной»).

Особый статус венца диктовал его использование — до конца XVII века при поставлении на престол всех русских государей. Царь надевал шапку Мономахатолько в день венчания на царство, в дальнейшем он пользовался личным головным убором — «венцом». Этот венец входил в состав Большого наряда.

Последним русским царём, венчанным на царство шапкой Мономаха, был Иван V, соправителем которого был его брат Пётр I, в 1682 году. Сам Пётр I, коронованный вместе с братом как младший соправитель, был венчан на царство специально изготовленной «шапкой второго наряда», воспроизводившей форму и убранство исторической шапки Мономаха, однако с упрощениями и не на столь высоком художественном уровне. Шапка второго наряда также хранится в Оружейной палате.

Описание

Вес шапки Мономаха — 993,66 грамма. В хранящейся в архиве Оружейной палаты подробной описи царской казны 1696 года описание шапки Мономаховой приведено следующее:
«Шапка царская золотая, сканая. Мономахова, на ней крест золотой гладкий, на нём по концам и в исподи четыре зерна гурмицких, да в ней каменья, в золотых гнёздах: над яблоком, яхонт жёлтый, яхонт лазоревый, лал, промеж ними три зерна гурмицких; да на ней четыре изумруда, два лала, две коры яхонтовых, в золотых гнёздах, двадцать пять зёрен гурмицких, на золотых спнях; около соболей: подложена атласом червчатым: влагалище деревянное, оклеено бархателью травчатою, закладки и крючки серебряны».

 

• В пещере Эмине-Баир-Хосар (нижнее плато Чатыр-Дага, Крым) находится сталагмит, названный «Шапка Мономаха».
• В Феодоровском соборе Санкт-Петербурга, построенном в честь 300-летия царствования Романовых, было паникадило в виде шапки Мономаха.
• В 2002 году к 50-летию Владимира Путина группой российских ювелиров была создана точная копия шапки Мономаха, оцененная в 50 тысяч долларов USA.

 106 total views,  1 views today

Если вам понравилась статья, поделитесь ей в соц.сетях !