Винегрет по Московски

Винегрет по Московски

Ингредиенты

2 небольшие свеклы
1 морковь
3–5 клубня картофеля
2 луковицы
2–3 соленых огурца
100 г кислой капусты
100 г консервированного зеленого горошка
соль и перец по вкусу

ЗАПРАВКА:

1 ч. л. готовой горчицы
4 ст. л. растительного масла без запаха
1 ст. л. столового уксуса

Свеклу, картофель и морковь тщательно вымыть со щеткой.

Картофель и морковь отварить в кожуре в одной кастрюле, свеклу в кожуре отварить в другой. Слить воду и остудить.

Кислую капусту порезать на полоски длиной 2–3 см. Соленые огурцы порезать маленькими тонкими ломтиками.

Лук очистить и тонко нашинковать полукольцами.

Готовые свеклу, картофель и морковь нарезать кусочками неправильной формы шириной не более 1,5 см, смешать с нарезанными капустой, огурцами и луком, добавить зеленый горошек, посолить и поперчить по вкусу.

Для заправки смешать растительное масло, уксус и горчицу.

Винегрет полить заправкой и снова перемешать.

Приятного аппетита!

 99 total views,  1 views today

Если вам понравилась статья, поделитесь ей в соц.сетях !