Удивите своих родных загадочными мешочками.
Для их приготовления сначала испечем блинчики.
Для приготовления блинчиков нам понадобится:
- молоко — 2,5 стакана
- мука — 250 гр.
- яйца — 3 шт.
- сахар — 1 ст. ложка
- соль — 1/4 чайной ложки
- сода — 1/2 чайной ложки(гашенная уксусом)
- растительное масло — 2-3 ст. ложки
Насыпаем в чашку муку, добавляем сахар, соль и перемешиваем. Туда же разбиваем яйца и наливаем половину порции молока. Хорошо взбиваем венчиком пока не разойдутся все комочки, затем доливаем вторую порцию молока. Соду гасим уксусом и добавляем в тесто. Наливаем растительное масло, перемешиваем и даем тесту постоять минут 15-20. Преступаем к выпечке блинов.
Блинчики готовы, накрываем их полотенцем чтобы не подсохли.
Готовим фарш:
- печень куриная — 500 гр.
- лук — 1-2 шт.
- морковь -1 шт.
- зеленый лук — 1 пучок
- соль и перец по вкусу
- растительное масло — 50 гр.
Режем мелко лук, морковку трем на крупной терке и все это обжариваем на растительном масле. Куриную печень пропускаем через мясорубку с крупной решеткой или мелко режем и добавляем в обжарку, посолили, поперчили и томим на слабом огне — 15 минут. Зеленый лук мелко шинкуем и добавляем в фарш.
Теперь начинаем делать наши мешочки.На середину блинчика кладем столовую ложку фарша, собираем края и завязываем перышком лука. Все, наши загадочные мешочки готовы. Рекомендую подать их со сметаной.
Приятного аппетита!
1,062 total views, 1 views today
