Для приготовления мясных тефтелей с мятным томатным соусом на понадобятся следующие ингредиенты:
300 г говяжьего фарша, 300 г свиного фарша,
100 г репчатого лука, 800 г помидоров, 2 ст.
ложки томатной пасты, 2 ст. ложки оливкового
масла, 1 яйцо, 3 ст. ложки резаной мяты, 1 ч.
ложка сахара, 2 лавровых листа, 100 г белого хлеба
без корок, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Положить помидоры в дуршлаг и на 1 минуту окунуть в
кипяток, охладить и очистить от кожуры, мелко порезать и
переложить в кастрюлю с томатной пастой, маслом,
лавровым листом и сахаром. Приправить солью и перцем,
тушить 15 минут, помешивая. Смешать фарш, мелко
нарезанный лук, взбитое яйцо и мяту. Хлеб замочить в воде на
5 минут, отжать и добавить к фаршу, посолить, поперчить
и сформовать 18 шариков.
Нагреть масло в сковороде и обжарить тефтели в
течение 10—15 минут, постепенно поворачивая. Обсушить
тефтели на бумажном полотенце от масла и положить в соус,
тушить на медленном огне 15—20 минут. Подавать с
зеленым салатом.
Количество порций — 6. Калорийность — 400 ккал.
1,832 total views, 3 views today
