Грибной суп из замороженных шампиньонов. Рецепт приготовления

Сейчас на прилавках супермаркетов всегда можно найти замороженные шампиньоны. В постные дни (и не только) из них можно приготовить замечательный грибной суп. Этот суп можно отнести к блюдам постной кухни, если употреблять его без добавления сметаны.

Продукты 

– замороженные шампиньоны – 400-450 грамм;
– картофель – 7 шт.;
– репчатый лук – 1 шт.;
– морковь – 1 шт.;
Все овощи – средние по величине
– грибной бульонный кубик – 1 шт.;
– лавровый лист – 1 шт.;
– черный перец горошком – 3 шт.;
– соль – 1 чайная ложка;
– подсолнечное масло для обжаривания овощей;
– сметана для заправки.

Рецепт приготовления грибного супа из замороженных шампиньонов

В эмалированную кастрюлю налить 1,5 литра воды, положить чайную ложку соли и высыпать замороженные грибы. Содержимое кастрюли  довести до кипения. Лук и морковь мелко порезать, положить на маленькую сковороду и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. Картофель очистить от кожуры и нарезать соломкой как для приготовления картофеля – фри.

Когда вода с грибами вскипит, положить в кастрюлю обжаренные овощи, картофель, грибной кубик, лавровый лист и перец. Варить на слабом огне 15 минут. Перед подачей на  стол в тарелку положить 1 ст. ложку сметаны. Вот и весь рецепт грибного супа.

О пользе для здоровья грибов вы можете прочитать на странице кулинарного рецепта приготовления грибной икры. Что касается супа, то позитивным моментом считается отсутствие в нем мяса, ведь людям с заболеваниями сердца, печени, желчевыводящих путей, а также страдающим лишним весом мясные жирные наваристые бульоны нежелательны. Ну а грибной суп считается тяжелой пищей, поэтому его не советуют есть тем, у кого нездоров желудок.

 182 total views,  1 views today

Если вам понравилась статья, поделитесь ей в соц.сетях !