Шоколадные кексы с творожной начинкой

Состав:
Для теста:
200 г пшеничной муки
4 ст. л. какао
1 яйцо
160 г коричневого сахара
100 мл растительного масла
300 мл натурального йогурта
1 ч. л. пекарского порошка
Для начинки:
150 г мягкого жирного творога
2 ст. л. сахара
Сахар ванильный
Горький шоколад, кондитерская крошка для оформления

Способ приготовления.

1. Духовку разогреть до 180 °С. На противень выставить формочки для выпечки.

2. Творог, сахар и ванильный сахар взбить в миске в кремообразную массу.

3. Муку просеять, перемешать с пекарским порошком и какао. Взбить яйцо, добавить к нему растительное масло, йогурт, коричневый сахар и хорошо вымешать. Всыпать в нее мучную смесь и снова перемешать.

4. Тесто разделить на две равные части. Одну половину разложить по формочкам, поверх теста выложить по 1 ч. л. творожной начинки, вторую распределить сверху по всем формочкам.

5. Выпекать в духовке 20–25 мин. Достать кексы из духовки, дать остыть, вынуть из формочек. Шоколад растопить на водяной бане. Верхушки кексов окунуть в жидкий шоколад, подождать, пока он застынет, присыпать цветной крошкой.

Приятного аппетита!

 150 total views,  1 views today

Если вам понравилась статья, поделитесь ей в соц.сетях !