Ингредиенты:
1 банка скумбрии
8 яиц вкрутую
2 ст. л. зеленого лука
1 небольшой маринованный огурчик
50 г отварного риса басмати
1 ст. л. свежего рубленого укропа
2 ст. л. майонеза
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
веточки укропа для украшения
ленточки лимонной или лаймовой цедры для украшения
Способ приготовления:
1. Скумбрию размять вилкой вместе с маслом. У яиц срезать аккуратно верхушку и вынуть желтки.
2. Огурец натереть на мелкой терке.
3. Рыбу смешать с хорошо протертыми желтками, луком, огурцом, укропом и рисом, заправить майонезом, добавить черного перца, при необходимости досолить.
4. Фактура начинки должна быть воздушной и однородной, если у вас этого эффекта нет, тогда добавьте еще майонеза.
5. Заправить начинкой корнет и наполнить яйца, перед подачей украсить веточкой укропа и ленточкой цедры.
Приятного аппетита!
